爱云轩的厨房管事，原本是安亲王府里专门伺候八福晋的厨娘。

　　八福晋担心海保单独开灶用膳，吃得不香，特意把她的专用厨娘拨给了他。

　　海保平日用膳，从不喜大鱼大肉。

　　但是，朋友登门作客，牛羊和海鲜，必不可少。

　　有老九这个大金主的无私奉献，八贝勒府里，完全有资格开一座大型的豪华酒楼。

　　蔬菜都是老八名下的郊外王庄自己种的，猪、羊和河鱼都由专营的大商人，亲自送上门。

　　值得一提的是，因为八福晋爱吃海鲜，八贝勒府在天津卫的海边，驻有专门采买海鲜的管事。

　　载着活海鲜的专用船，经直沽河，抵达通州，再改用小船走温榆河，一直运到京城的边上。

　　爱云轩厨房里的炉火，每天十二个时辰不许熄火。

　　尽管浪费异常严重，但是，也确保了海保随时随地都可以吃到热食。

　　由于墨云事先赶回来知会了厨下，不大的工夫，一桌丰盛的席面，便置办齐全了。

　　玛礼善指着桌上的鲨鱼皮鸡汁羹，笑着说：“巧了，我还最爱这一口。”

　　海保随即笑道：“那就都归你了，我和祖兄不动筷子，可成？”

　　玛礼善摆着手说：“那像个什么样子？咱们旗下人家交朋结友，最讲究的就是敞亮二字。我呢，爱吃这个，就吃掉三分之一，剩下的就归你们了。”

　　海保莞尔一笑，他能和玛礼善成为朋友，主要就是玛礼善的性子直爽，没有坏心眼。

　　但是，玛礼善的缺点也很明显，太过孤傲了，说话很直，容易伤人。

　　祖应枢就不同了，他的性格比较内敛沉稳，说话喜欢拐弯抹角，尽量敷衍住别人的面子。

　　海保的性子，其实异常复杂，既可以豪气干云，也能够睚眦必报。

　　这人呐，在官场上混的时间一久，很自然会在脸上戴几副面具。

　　见人说人话，见鬼说鬼话，属于是做官的基本功。

　　旗人的规矩，开席之前，先论座次。

　　海保是主人家，他坐正对着门的首座，没有疑问。

　　玛礼善也不和祖应枢谦虚，径直坐到了海保的左手边。祖应枢看了眼玛礼善，也没吱声，便坐到了海保的右侧。

　　餐桌上摆了两样酒，一是宫里特酿的“玉泉酒”，另一种则是葡萄牙传教士从欧洲带来的葡萄酒。

　　海保笑着介绍说：“我喝不惯玉泉酒，爱喝葡萄酒，两位哥哥请自便。”

　　自从大清立国之后，从来没有让各地进贡过美酒。宫里喝的御酒一律都是“玉泉酒”，也叫“玉泉液”。

　　在当下的康熙朝，白酒一直都是下等人喝的酒，根本不可能出现旗人权贵们的宴席上，更不可能出现在宫里。

　　葡萄酒是葡萄牙传教士送给老九，老九转送给老八的。

　　老九不仅会捞钱，还和西洋传教士白穆等人走得很近。在白穆的熏陶下，老九甚至会用拉丁文

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