这道菜绝对是S市的经典名菜，制作过程非常复杂。

　　之所以叫腹含乾坤，正是因为要在鸭肚中放八种食材，之后放在蒸笼里面蒸熟即可。

　　八种食材分别是笋、栗子、干贝、香菇……等。

　　蒸的火候和时间都要严格把控，所以高师傅心无旁骛，将心思全放在上面。

　　他还不知道，苏晨已经到达酒楼了。

　　更让他想象不到的事是，他忙得焦头烂额，做出来那一大桌子菜，苏晨正开始品尝。

　　203包间内。

　　苏晨端起面前这盘东坡肉，说到这道菜，在各个地区都被模仿，要数正宗，还是得在S市有水平的饭店才能尝到。

　　此时苏晨脑海已经浮现出这道菜的所有信息。

　　【菜名：东坡肉】

　　【烹饪方法：将优质五花肉放入开水中焖煮几分钟，去掉血水，捞出切块备用，准备几根小葱……】

　　【不足之处：冰糖甜味影响口感。】

　　【改善之法：走肉的时候，可使用老冰糖，老冰糖甜度比单晶冰糖低……砂锅炖好之后，使用小葱垫底，砂锅中的汤汁浇在五花肉表皮之上。】

　　苏晨看着系统分析出来的烹饪之法，忽的，他眉头一皱，问道：“你们这五花肉，是用金华猪肉吧？”

　　闻言，彭逸清的心“扑通”抽了几下，神情震惊看向苏晨。

　　果然是厨神，只是看看，就能分辨得出来！

　　金华猪肉皮薄肉嫩，用来做东坡肉正好，相比起一般猪肉，显得没那么油腻。

　　“妙啊，祖师爷这悟性，我这辈子恐怕都无法追赶。”

　　彭逸清感叹着，苏晨在他心中变得更加遥不可及。

　　这时，苏晨看向镜头，说道：“今天的第一道菜，东坡肉，由来我就不介绍了，光听名字，想必大家也能猜出个一二，下面，让我们一起尝尝味道如何。”

　　说着，苏晨拿起筷子，夹起一块东坡肉，送入口中。

　　彭逸清盯着苏晨的表情，眼睛都不敢眨一下，紧攥的双手，几个指头已经将掌心掐得生疼。

　　到底，苏老师会如何评价这盘东坡肉呢？

　　呆妹儿以及三位大老板也目不转睛盯着苏晨，好奇他接下来会说什么。

　　苏晨没说话，只是细细品味着口中的东坡肉。

　　空气变得压抑，看不出这盘东坡肉，到底有没有入苏老师的法眼。

　　正在大家期待之际，苏晨终于开口了，他缓缓道：“把这盘肉上锅蒸二十分钟，切记，要等蒸锅冒气了，再将肉放进去。”

　　闻言，彭逸清连忙上前，亲自端着那盘东坡肉，马不停蹄往厨房赶去。

　　不多时，他便端着那盘香喷喷的东坡肉回到203包间。

　　这次东坡肉散发出来的香味，远远便能闻到。

　　彭逸清体贴的带着几副碗筷，这些碗筷是特意给三个大老板以及呆妹儿准备的，另外两个，一个是自己的，另一个是给他徒弟高师傅的。

　　彭逸清的饭

　　请收藏：https://m.wcss.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）